第九十五章

    和大人們都挨家的拜年呢，少不得要讓他們嘗嘗那新奇東西。」她說完，林鋒行便忍不住道：「這簡單，明天我回縣衙再拿它一大包也就行了，省的大姐勞累。」

        方綺羅在大鍋里添了點水，對香似雪道：「去灶下添兩把柴火。」然後她轉過身對林鋒行道：「也不是那麼說的，精緻的東西本不容易做，就容易做，多了也顯不出金貴稀奇來了。你以往錦衣玉食，在縣衙里要什麼有什麼，吃的用的無一不精，如今便也嘗嘗咱們鄉下過年的味道。我度量着弄出來的這些東西倒未必能比得上你那些點心，可也別有一番味道地，你大哥那死鬼就最喜歡吃我炸地麻花和油角，往年沒有錢，這些只能做一點兒，今年托你們兩個的福，材料我弄了好些，這幾天哪天不忙到天亮，就等着似雪回來呢。」

        她一邊說，一邊看着鍋里地水開了，便把那切成大塊的肥肉給放進了鍋里，那鍋已燒地極熱，肥肉一下去，便是「滋啦」一聲，冒起了一陣煙霧，把林鋒行嚇了一跳，摸着腦袋道：「真是奇怪，我在這裏也有小半年了吧，各樣活計也都看過幹過，怎從來沒見過這玩意兒，大姐這是要幹什麼呢？」

        香似雪也站起來，好奇的向鍋里看着，喃喃道：「真香，很純很純的那種肉香，還不膩得慌。」說完方綺羅笑道：「自然是香，這可是油，油若不香，還有什麼東西香啊。你們不知道，一年之中，也只有殺豬的時候能得這麼一遭兒，平時除了那些屠戶，誰家還沒事兒就殺豬啊。林少爺自然不一樣，縣衙里幾天功夫殺一頭豬也是平常，不過那都是在廚房裏弄，你哪可能得見。其實這法子簡單，就是把這些肥肉里的油煉出來，然後剩下的那些肉渣兒可好吃了。我知道似雪不喜歡吃肥肉，那盆里還特意弄了些五花肉，煉出來是最好吃的，要在往年，那五花肉都是上等肉，哪可能煉油呢。」

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