第86章 086文思豆腐

    雖然隔着深色的粗瓷碗，然而那液體在被倒落的一瞬間，兩個孩子還是驚訝地注意到，原本那木桶里灰撲撲的草木灰水，變成了清澈而微微泛黃的顏色。

    蘇青鸞轉身將蘇玄鶴方才那磨好的豆漿放到另外一個瓦罐中，加入事先在旁邊裝好的水，上了灶台不停地用長長的木棍翻攪，等到豆漿翻滾起來之後，快速倒入草木灰。

    「二壯來幫忙！」蘇青鸞情急之下也叫了二壯同學的小名，這讓他稍微有一些不爽——畢竟他現在已經完全明白，比起二壯，「玄鶴」這個名字更好聽一些。

    不過看在吃的份兒上，蘇二壯小朋友決定不去計較。

    蘇玄鶴雖然才不到八歲，手上卻是有把子力氣的。在他的幫忙下，蘇青鸞把「豆漿」轉移到一個事先墊了白紗布，約莫二尺見方二三寸深的方形無頂木盒子——那便是蘇家平素壓豆腐用的木盒子。

    等到豆漿都倒進去，眼見着那豆腐漸漸凝固，蘇青鸞將紗布蒙上去，蓋上配套的模板，又在左右兩邊各壓了一個泡菜罈子，便暫且不管它了。

    「成了！」蘇青鸞拍拍手上的木屑和豆漿渣，「你們先出去玩一會兒，待會就能吃到好吃的嫩豆腐啦。」

    把兩個弟弟妹妹哄出去，蘇青鸞又淨了一次手，從放糧食的柜子裏翻出一隻布口袋，看了看上面寫的字，倒出來一些豆粉放在搪瓷盆裏面。

    今天由於沒有出攤子，就剩不下什麼卷餅。因而晚上蘇青鸞便想着吃貼豆餅子。

    將豆粉攪拌成微微一抓便成型，並且微微潮濕滲水的程度，蘇青鸞便把那裝了豆餅子的盆上面又扣上另外一隻盆，放在外面陽光照射得着的地方。

    蘇青鸞忙活完豆餅子，又轉身去看那豆腐，由於兩隻泡菜罈子並木頭板的重力，那豆腐已經壓得了。

    這麼一塊二尺見方的豆腐塊，雖然不算厚重，對於蘇家來說也是吃不完的。

    於是，蘇青鸞乾脆將豆腐分割成相等的幾塊，留下蘇家夠吃的分量，剩下來的都分送給鄰里鄉親，然後得到鄉親們類似鹹魚、肉脯、菜乾、雞卵等等的食物作為「謝禮」。

    蘇青鸞看着手中拿着那一堆吃食笑得有些無奈：這幫子鄰居就好像生怕她吃虧一樣，不過送了一塊豆腐，就這樣大包小裹的拿東西出來。

    若是蘇青鸞不受，他們一個兩個還不樂意，眉毛一豎，眼睛一瞪：「咋地，蘇家丫頭，你是不是看不起我？」

    一句話，蘇青鸞沒了脾氣。

    就這樣，她帶着比出門之前更多的東西回來了。

    且不說楊氏和蘇廣福看到這些東西時候哭笑不得的樣子，眼下蘇青鸞卻是在灶房忙的不可開交。

    她把那放着豆粉團的盆從門外拿回到灶房裏，因這盆顏色頗深，是那種近乎於黑色的褐色，本就吸熱，再加上夏日高溫酷暑，因此不過短短這一段時間，整個搪瓷盆都被曬得發熱了。

    蘇青鸞打開搪瓷盆，微微的熱浪撲面而來，蘇青鸞按了一下用水和勻的豆面，那鬆軟的觸感讓她知道，這豆面是發好了。

    隨即，她抓起一塊豆粉團，兩隻手微微彎曲手指，形成一個「聚攏」的手勢，將一隻手上的豆粉餅子翻轉手腕輕輕拋放於另外一隻手心，如此來回數次，那豆餅團漸漸成了一個橢球狀。

    蘇青鸞將手中那一團豆餅子「啪」地一聲，貼到了煎鍋靠近邊沿的地方，那豆餅子有些分量，這煎鍋被壓的失去中心平衡，微微歪了一些。

    蘇青鸞見狀，連忙又如法炮製了另外一隻差不多大小的豆餅糰子，拍在了之前那豆餅相對的位置上。

    如此先在上下左右各貼了一個，又在這四隻豆餅子的間隔處又貼了四個，才將最後剩下的一小塊掰開，補在了略小一些的豆餅子上，直到最後一小塊被切分殆盡。

    蘇青鸞把所有豆餅子都貼了上去，又在中間凹陷處倒了些水，蘇青鸞將這煎鍋一股腦端到灶上。

    蘇青鸞看着那鐵鍋的凹陷處，竟然頗為能裝水。

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